Jean vous propose son adaptation du poulet "Vallée d'Auge"

dans le programme "Météo à la carte" diffusé sur France 3, le 19 mars 2021. La vidéo peut vous être adressée par e-mail. Elle ne figure plus dans la liste des vidéos téléchargeables sur le site de France 3.

Éric, Jean, ainsi que nos chats siamois Loof (Isis, Rachel, Topaze, Ulrika et Taranis) nous serons tous  ravis de vous accueillir dans un petit hameau niché dans le bocage du Cotentin. Nos chambres sont spacieuses, la taille de la plus petite est de 26 m2, et nous pouvons organiser les petits-déjeuners sur 3 espaces distincts, au cas où nous serions contraints de respecter certaines distances entre chaque personne. Si vous souhaitez faire une pause, profiter du calme de la campagne pour souffler et vous ressourcer, vous n'aurez qu'à vous installer tranquillement dans notre jardin, à l'arrière de la maison. Les 5 000m2 qui le composent vous offrent divers petits coins où vous installer pour lire ou vous reposer.

La table d'hôtes peut être proposée, en fin de semaine, sur réservation préalable la veille, mais nous saurons vous recommander quelques bonnes adresses de restaurants pour y déjeuner ou y dîner quel que soit le jour de la semaine. Si vous souhaitez partager un dîner avec nous, merci de nous le préciser la veille, au plus tard, et pour partager un bon moment, soyez gentil de nous prévenir si vous êtes allergiques à certains produits ou s'il convient d'éviter certains aliments.

Nos tarifs sont modulés selon les saisons. Comme toujours, en réservant directement, vous économisez le coût de la commission que prennent les agences de réservation en ligne. Ce pourcentage est en grande partie ajouté au tarif que ces agences facturent à leurs clients. Certains services ne sont proposés qu'aux personnes qui réservent en direct, comme le prêt de vélos et la possibilité de réserver un panier repas le midi par exemple.

Si vous souhaitez réserver sachez que :

Les week-ends ainsi que durant les ponts et des vacances scolaires, nous prenons les réservations à partir de 2 ou 3 nuitées. En juillet et en août, pour réserver deux nuits, il faudra nous contacter par e-mail ou par téléphone. Les réservations en ligne sont possibles à partir de 3 nuits en haute saison par les agences de réservation en ligne.

Pourquoi avoir décidé de créer une maison d'hôtes ?

Quand j'étais jeune, souvent, les week-ends, mes grands-parents, d'origine ukrainienne, invitaient toute la famille à la campagne. Mon grand-père m'a sensibilisé au respect de la nature. Il m'a appris à reconnaître les arbres et certains chants d'oiseaux. Ma grand-mère préparait un déjeuner que nous partagions tous. Nous pouvions discuter avec les adultes. À la même époque,  plusieurs amis de ma génération étaient priés de se taire. Ces moments de convivialité étaient un pur bonheur, et la campagne était associée à cette ambiance. C'est pour cela que, très tôt, j'ai décidé d'ouvrir un jour une maison d'hôtes. En rencontrant Éric, le projet a pu se réaliser. Aujourd'hui, nous avons un grand jardin, des poules et des ruches, un verger, un potager et des serres. Si ce n'est pas ça le bonheur, ça y ressemble beaucoup, et on aime le partager.

Où sommes-nous situés ?

Notre maison d'hôtes se situe dans de nord-ouest de la presqu'île du Cotentin, entre Bricquebec et Les Pieux, à 22 km. Nous sommes à une vingtaine de kilomètres de Cherbourg comme de Valognes. Éric et moi,  Jean, ainsi que nos chats siamois (Loof) : Isis, Rachel, Topaze et Taranis, nous vous accueillons toute l'année. J'ai une petite activité d'éleveur et j'essaie de faire naître une petite portée par an.

Quelle est l'atmosphère de La Laiterie ?

Notre bâtisse est en retrait de la route, au calme. C'est l'ancienne laiterie d’une ferme édifiée il y a plus de 250 ans. Nous y avons créé une chambre et trois suites. Au réveil, laissez-vous bercer par le chant des oiseaux et surprendre par les odeurs du pain, des croissants ou de la brioche qui cuisent dans notre four. Certains matins, l'odeur des crêpes ou des gaufres accompagnera votre petit-déjeuner.

Tout est préparé à la demande : café bio-équitable, chocolat à cuisiner bio chaud fondu comme faisait ma grand-mère. Choisissez votre thé parmi une cinquantaine de thés Mariage Frères. Demandez-nous un yaourt (conservé au froid) ou un œuf fraîchement pondu de l'une de nos poules. Profitez de votre boisson, de nos confitures "maison" et du miel de nos ruches, tranquillement assis face au jardin qui se prolonge par le bocage normand.

NOS RUCHES :

Après la perte des 4/5e de mes ruches, j'essaie de remonter un petit cheptel. Mais je ne repartirai plus sur 24. Cependant, si j'arrive à avoir 3 ou 4 colonies en forme dans le jardin, je pourrai peut-être recommencer à proposer de m'accompagner pour visiter mes ruches. J'ai quelques tenues d'apiculteur que je peux prêter pour l'occasion afin que chacun de nous soit en sécurité. Je pourrai alors vous montrer comment s'organise la vie d'une colonie d'abeilles.

ET SI NOUS DÎNIONS ENSEMBLE ?

En fin de semaine, si vous souhaitez partager une table d'hôtes, pensez à réserver à l'avance. Je profite du verger et du potager pour cuisiner des fruits et des légumes de saison fraîchement récoltés. Et pour le reste, je me fournis  auprès de producteurs et d'agriculteurs locaux. Je passe aussi commande de fruits de mer auprès d'un mareyeur de Blainville-sur-Mer qui monte installer son stand le vendredi, jour de marché aux Pieux. La table d'hôtes n'est pas assurée en semaine lorsque débute la chasse aux frelons asiatiques. Je suis prestataire pour traiter les nids au pyrèthre (une poudre végétale) des frelons à pattes jaunes dans le Cotentin. J'interviens avec une perche télescopique qui peut atteindre des nids à 30 mètres de haut. Il y a trop de nids à traiter entre le mois de juin et d'octobre pour disposer du temps nécessaire pour concocter un bon repas.

POUR BIEN PRÉPARER VOTRE SÉJOUR,  NOUS VOUS SUGGÉRONS :

Pour préparer votre séjour à l'avance et avoir déjà quelques idées de visites, consultez notre page «Quoi voir ? Quoi pratiquer ?». Nous mettons des guides et des cartes à votre disposition. Et la rubrique «Nos prix» vous proposent les tarifs les plus bas et vous donne aussi un aperçu des plats servis à notre table. Enfin, un QR code créé par les Gîtes d France, vous permet de télécharger des informations sur les sites de visites et sur les producteurs locaux. Ces nombreux partenaires de l'association vous proposeront des remises sur leurs tarifs afin de visiter des sites ou de consommer "local" et de découvrir tout ce que notre territoire peut vous offrir.

Conditions de vente et tarifs :

Les vendredis, samedis et dimanches, et durant les ponts

et les vacances scolaires, nous prenons les réservations

à partir d'un minimum de deux nuitées.

Si vous réservez 3 nuits ou plus, des remises  vous sont

consenties en dehors des périodes de vacances scolaires,

des ponts et des jours fériés.

Des naissances de chatons sont programmées une fois par an. Découvrez-les sur https://les-vikings-du-siam.com.

Notre appartement privé, le salon et la buanderie servent de chatterie.

Retrouvez nos siamois en photo sur https://les-vikings-du-siam.com/ 

Nous faisons avoir à Rachel ou Topaze une portée par an.

Si vous souhaitez avoir un compagnon à quatre pattes chez vous,

vous pouvez réserver un chaton d'une future portée.

Les pedigrees des parents, les tests génétiques et les tests

de coronavirus ou calicivirus sont en ligne sur le site de la chatterie.

C'est l'assurance pour vous d'avoir d'un petit bavard en parfaite santé.